黄芪、茯苓、当归、枸杞、党参……
当中药材与面粉再会
会碰撞出怎样的惊喜？
5月28日
记者在新吴区中医病院看到
中药材被融入面团
制作成了兼具养生功效的中药面包等
养生药膳
张开剩余82%“苦口良药”变身舌尖好意思味
受到平凡好评
中药面包可口吗？
中药面包确切有养生疗效吗？
记者一研究竟
在新吴区中医病院的食堂后厨，制作中药面包的材料也曾准备好了：除了有制作面包常见的高筋面粉、全麦粉、酵母、黄油等原材料，还有一碗棕色的汤药。
“这是咱们中药面包的主角！”病院的点心师父张传干一边麻利地给面团整形，一边揭秘中药面包的制作“密码”——每款面包中的中药配比均由病院医师商榷开方，然后由药房将中药熬成汤药后送至食堂，面包制作进程中，汤药的添加量精准到克，“既要让药效‘显时刻’，又弗成让药味‘抢风头’。”
中药面包滋味咋样？
病院的入院患者最有发言权
入院患者张女士发现，最近她的入院餐中循序加多了多样养生膳食，“黄芪茯苓软欧包、枸杞山药养生包、玫瑰山药馒头，还有补中益气蛋、解郁散结蛋……”她说，病院制作的中药面包不仅造型紧密，口感更是香甜适中、松软可口，莫得突兀的中药味，内部还有红枣、玫瑰、核桃仁、黑芝麻、山药等养生食材，“滋味至极好。”她拍桌惊奇。
中药面包到底有莫得养生功效？
能否代替药物赈济疾病？
新吴区中医病院治未病科医师戈纯暗示，病院在制作面包的药材遴荐与惩处上颇为负责，会依据中药面包的预期功效和口味遴荐顺应药材。
比如，黄芪茯苓软欧包里添加了黄芪、当归、茯苓、玫瑰花等，具有补气、养血、柔润肝肾的作用；枸杞山药养生包里添加了枸杞和山药，具有柔润肝肾、明筹办作用。
不外，戈纯也指示说念，中药面包属于养生食物，弗成替代药物赈济疾病。况兼食用中药面包还需凭据个东说念主体质和健康景色适量遴荐，如有独特疾病或对某些药材过敏者，应严慎食用。
新吴区中医病院党支部副秘书陈晓芬以为，如今虚耗者健康意志日益莳植，对食物的需求已从单纯追求好意思味，转向愈加庄重养分与养生。病院的中药面包已屡次在市集、大型展会上展示、品尝，迷惑了不少“粉丝”。
病院现在已确立了黄芪茯苓软欧包、枸杞山药养生包、玫瑰山药馒头、五红粽、鸡内金陈皮肉粽、补中益气蛋、解郁散结蛋、茉白清热奶茶等多种养生膳食、茶饮，但愿将“药食同源”“治未病”等中医药理念融入大众平方虚耗场景，以好意思味可口的食物口头，冲破中医药文化晦涩难解的壁垒。
现在这些药膳处于品尝优化阶段，今后野心推向市集。
记者：刘丹 图文报说念
剪辑：孙涔铭
编审：沐滟
开首：无锡日报开云体育
发布于：江苏省